什么是痛风
痛风是血液中尿酸过多时发生的一种关节炎。高尿酸水平会导致关节中形成尿酸单钠晶体。可能导致剧烈的疼痛、压痛、发红和发炎。
痛风更易影响男性，但也可能影响60岁以上的女性。痛风发作通常在晚上突然开始。可以持续1-10天。在最初的24小时内，症状将最为痛苦。
痛风患者的血液中尿酸水平较高。控制这些水平可能有助于缓解或预防症状。一些食物可以帮助降低尿酸水平，而有些食物则可能增加尿酸水平。有关饮食与痛风之间的联系，可有助于为患者提供控制痛风的技巧，其中包括建议及避免的食物。
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痛风患者避免摄入五类食物
NO.1高嘌呤食物
生活中我们常接触的高嘌呤食物有动物内脏如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等;海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等;肉汤和肉汁(尤其是火锅汤和老火汤);新鲜蘑菇和豆芽菜等。这些食物痛风患者应避而远之。痛风病人急性发作期，要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。
NO.2避免酒类、含酒精饮料和含糖饮料
避免酒类和含酒精饮料:不同酒类引起的痛风风险不一样，从大到小依次为:啤酒、陈年*酒烈酒干红葡萄酒。啤酒、*酒等嘌呤含量不算低，喝得越多痛风风险越高。
另外研究发现，饮用含糖饮料越多，痛风发生的风险越高。
NO.3避免甜点
甜点中果糖含量较高，会增加尿酸产生;人造奶油制作的甜点所含的反式脂肪酸也会促使痛风发作。另外，甜点热量较高，吃太多易引起肥胖和高胰岛素血症，抑制了尿酸的排泄而使体内尿酸升高。
NO.4避免大量调味品
痛风患者都知道要少吃海鲜等，但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过加工而成，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风发作。
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五类食物对痛风有益
蔬菜和水果有益
蔬菜食用越多，血尿酸水平越低。平时可多吃莲藕、茭白、芋头、土豆、淮山、慈姑等根茎类蔬菜。选择含果糖量较低的水果，如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等
喝苏打水有益
痛风患者在选择低嘌呤饮食，还要想办法促进血液尿酸的排泄，最简单的方法是喝苏打水。苏打水有较强的碱性，在肾脏可以使尿液呈碱性，碱性环境有利于肾脏排酸。
低蛋白饮食有益
与不吃奶制品人的相比，经常食用奶制品的人痛风发病率下降44%。但全脂奶脂肪含量较高，可能会提高痛风风险，建议患者多喝低脂奶。主要选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和鸡蛋的蛋白部分。
因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白以满足组织代谢需要，嘌呤又甚少，对痛风几乎不产生不良影响。
多吃含钾和维生素C有益
每天口服毫克维生素C可降低血尿酸20微摩尔/升，对预防痛风有显著效果。高尿酸血症患者可吃一些钾离子丰富和含果糖较少的水果，如樱桃、草莓、菠萝、西瓜、桃子等，每天吃~g就可以了。
多喝水有益
肾功能正常的痛风患者，需维持适当的体内水分，多饮水，维持每日尿量0~ml。大量饮水可缩短痛风发作的持续时间，减轻症状。
最后温馨提醒大家，除了管住“嘴”还要配合医生进行药物治疗，将尿酸控制在一个安全水平，才能有效地避免痛风发作哦。
楚天舒
年毕业于河南医科大学，在临床一线工作三十年。有丰富的临床经验和治疗方法。医院和北京医院学习风湿病。广州中山医院学习肾脏病，对风湿病累及到的各种靶器官损害如肾脏病变、间质性肺炎、血液系统损害、脑部病变等都有独特的治疗法。
对类风湿关节炎、强直性脊柱炎、系统性红斑狼疮、干燥综合征、血管炎、痛风、骨性关节炎等各种风湿病的治疗都有丰富经验和独到见解。发表论文20余篇、专著3部、参与省级科研成果2项。
中华医学会河南风湿病学分会常务委员
郑州市中西医结合学会副主任委员
河南省免疫学会常务委员
重症肌无力专业委员会常务委员
楚天舒主任
坐诊时间：每周一下午
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