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加州大学洛杉矶分校分子、细胞及发育生物学系教授鲍伯·戈登伯格说，很多时候，转基因工程能让食物变得更健康。”比如我们可以通过转基因工程在番茄中增加更多抗氧化物，抗氧化物有利于延缓衰老、抗癌等，这些技术已被应用，所以我们能提高食物的营养价值。”